食品执行的标准要求包括:
致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
食品添加剂的品种、使用范围、用量。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
食品生产经营过程的卫生要求。
与食品安全有关的质量要求,包括水分、杂志、酸价、过氧化值等微生物控制和食品腐败变质等安全指标,以及食品的营养成分和特征指标等。
食品检验方法与规程。
其他需要制定为食品安全标准的内容。
此外,企业必须按照合法有效的产品标准组织生产,不得无标生产。对于强制性国家标准,企业必须执行,企业采用的企业标准不允许低于强制性国家标准的要求,且应在质量技术管理部门进行备案,否则,该企业标准无效。
这些标准旨在确保食品的安全性和营养性,保护消费者的健康。食品生产加工企业应严格遵守这些标准,确保产品的质量和安全。