烟台特产的食品包括以下几种：

张裕葡萄酒：

烟台是亚洲唯一的“国际葡萄、葡萄酒城”，张裕葡萄酒股份有限公司创办于1892年，其产品包括白兰地、葡萄酒、保健酒、香槟酒等，享誉国内外。

烟台苹果：

烟台苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世，是烟台最著名的特产之一。烟台的气候和土壤条件非常适合苹果的生长，使得烟台苹果品质上乘。

烟台大樱桃：

烟台大樱桃主产地为烟台市的福山、芝罘两区，气候条件好，四季分明，冬暖夏凉，适宜大樱桃生长。烟台大樱桃有红、黄、紫3个不同的品系，品种繁多，果质柔软、甘甜多汁。

莱州梭子蟹：

莱州梭子蟹在每年霜降前后上市，肉质鲜美，是莱州地区的特色美食。

蓬莱海参：

蓬莱海参是海味“八珍”之一，肉质柔软、低脂肪、高蛋白，是烟台地区的名产。

烟台焖子：

烟台焖子以凉粉为主要原料，切成小块，放入锅中炸至凉粉外部焦烂，配以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料，具有浓郁的海鲜味道。

福山拉面：

福山拉面又称福山大面，已有二三百年的历史，面条劲道，汤头鲜美，被称为中国四大面之一。

蓬莱小面：

蓬莱小面是烟台地区特有的面食，已有200多年的历史，面条细薄筋道，汤头鲜美浓郁，具有“筋、韧、柔、软”之特点。

鲅鱼饺子：

烟台鲅鱼饺子将新鲜的鲅鱼肉剁碎，与韭菜等调料混合制成馅料，皮薄馅大，味道鲜美。

花馍：

花馍是烟台的传统面食，以其精美的造型和独特的口感而著称。

卷饼：

卷饼是烟台的传统小吃，以薄饼卷上各种菜肴，风味独特。

糖醋叉烧头：

糖醋叉烧头是烟台的传统菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩而著称。

莱阳梨：

莱阳梨盛产于烟台莱阳，颜色黄绿，表皮粗糙布满斑点，果形头粗尾细，肉质细腻，水分大，糖分高，甘甜如饴，清脆可口。

莱州刷：

莱州刷是莱州地区的传统小吃，以其独特的口感和风味而著称。

烟台红烧儿子：

烟台红烧儿子是烟台的传统菜肴，以其独特的烹饪方法和风味而著称。

福山无花果：

福山无花果是烟台地区的特产，以其甜美的口感和丰富的营养价值而著称。

招远黄金：

招远黄金是烟台地区的特产，以其纯度高、色泽亮丽的特点而著称。

龙口草莓：

龙口草莓是烟台地区的特产，以其色泽鲜艳、口感鲜美而著称。

莱州湾大螃蟹：

莱州湾大螃蟹是烟台地区的特产，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而著称。

长岛海参：

长岛海参是烟台地区的特产，以其肉质厚实、口感鲜美而著称。

鲍鱼：

鲍鱼是烟台地区的特产，以其肉质鲜嫩、味道香醇而著称。

对虾：

对虾是烟台地区的特产，以其肉质鲜美、口感滑嫩而著称。

海胆：

海胆是烟台地区的特产，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。

扇贝：

扇贝是烟台地区的特产，以其肉质鲜美、口感细腻而著称。

这些特产不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是烟台人民餐桌上的常客，也是游客们喜爱的旅游纪念品。