西双版纳的特色食品包括：
傣味烧烤：
采用红火木炭烘烤，使肉类鲜嫩多汁，香气四溢。
曼飞龙烤鸡：
选用当地优质鸡肉，以秘制方法腌制后烤制，口感鲜嫩，肉质紧实。
南春车市三号包浆豆腐：
豆腐切成块状，涂上一层薄薄的浆料后烘烤，形成脆皮外壳，内部柔软鲜美。
菜包鱼：
将鲜鱼加入各种蔬菜和调料包裹在竹叶里蒸制，风味独特。
菠萝紫米饭：
糯米饭与菠萝肉拌匀，装入菠萝空壳内蒸至熟透，具有多重口味，清甜可口。
傣味包烧：
用芭蕉叶将食材包裹，放到炭火上烤，保留食材本质味道，带有芭蕉叶清香。
舂鸡脚：
所有食材和配料放入石臼中捣碎，直至鸡脚软烂，拌匀食用，口感酸爽开胃。
香竹烤饭：
将糯米装入竹节烤制，米香混合竹香，口感松软，香气扑鼻。
火烧干巴：
用黄牛肉烤制而成，条块大，酥松香脆，越嚼越香。
竹筒饭：
用香竹填入紫糯米和花生烤制，糯米清香和香竹天然香味融为一体。
手抓饭：
爱伲族特色，特制熏肉剁成细肉丝，加入小芫荽、香葱等，美味咸口。
卵石鲜鱼汤、 螃蟹松、 螃蟹肉剁生、 油炸花蜘蛛、 蝉酱、 包烧鲜鱼、 酸味菜（如酸肉、酸鱼、酸笋）等。
这些特色食品体现了西双版纳独特的民族风味和烹饪方法，如烤、炸、蒸、剁、腌等，味道以香、脆、酸、辣、鲜为主。游客到西双版纳旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。
