食品配送的一般要求包括：
食品与非食品 ：在配送过程中，食品与非食品（如食品相关产品）以及不同存在形式的食品（原料、半成品、成品）应使用容器或独立包装等分隔，盛放容器和包装应严密，防止食品受到污染。包装和容器：
配送的食品应有包装，或者盛装在密闭容器中，包装和容器应符合食品安全相关要求。
清洁与消毒
配送前对配送工具和盛装食品的容器（一次性除外）进行清洁，接触直接入口食品的还应消毒，防止食品受到污染。
配送容器、工具和设备应当安全、无害，并定期清洁、消毒。
防护措施
送餐时应当有防止灰尘、雨水、蚊蝇等污染食品的措施。
配送高危易腐食品应当冷藏配送，并与热食类食品分开存放盛放。
容器和包装的严密性：
容器和包装应当严密，通过加贴封签或者其他方式，避免送餐人员直接接触食品。
信息标注：
在容器、包装或者随附单据上，标注制作时间、保质期或者食用时间提示、经营者名称和联系方式等信息。
法律法规：
遵守法律、法规、规章规定的其他要求。
特殊要求
配送容器结构应易于清洁。
配送食品工具与有毒有害物品车辆不得混用。
存放食品的车厢或配送箱应清洁。
贮存运输所有的食品应具备保温或冷藏冷冻设施。
这些要求旨在确保食品在配送过程中的安全性、卫生性和可追溯性，从而保障消费者的健康和权益。
