双糖常见的食品有哪些-中国机械网

双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类化合物。以下是一些常见双糖及其来源：

来源：蔗糖是最常见且广泛使用的双糖，由葡萄糖和果糖通过α-1,2-糖苷键连接而成。蔗糖主要存在于甘蔗、甜菜等植物中，是我们日常饮食中主要的糖来源。

来源：乳糖由葡萄糖和半乳糖通过β-1,4-糖苷键连接而成，仅存在于哺乳动物的乳汁中，如牛奶、人奶等乳制品。

来源：麦芽糖是由两个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的双糖，主要存在于发芽的谷粒中，如麦芽。麦芽糖甜度适中，常用于制作糕点、糖果等食品。

来源：海藻糖是一种由两个葡萄糖分子通过α-1,1-糖苷键连接而成的双糖，存在于某些细菌和昆虫的血液中，也存在于某些海藻中。海藻糖具有较好的保湿性和稳定性。

总结：

双糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖等，它们分别来源于不同的植物和动物，并在我们的日常饮食中扮演着重要角色。了解这些双糖的来源和特性有助于我们更好地选择食物和控制糖分摄入。

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双糖常见的食品有哪些