腌酸的食品有哪些-中国机械网

酸的腌制食品种类繁多，以下是一些常见的品种：

萝卜酸

椰菜酸

刀豆酸

豆角酸

茭子酸（茭头酸）

杨桃酸

桃子酸

黄瓜酸

香瓜酸

米李酸

木瓜酸

沙梨酸

芒果酸

白菜酸

辣椒酸

豆荚酸

野葫葱酸

大蔸菜酸

藠头酸

青菜酸

茄子酸

酸猪肉

酸牛肉

酸麂子肉

酸鸡肉

酸鸭肉

酸鱼

包谷酸

糯米酸

芥菜酸或潮菜酸（用于炒菜）

蒜头、辣椒、姜、竹笋、莲藕、梅子等（均可入酸）

菠萝、马蹄、柠檬等（一般用盐水泡制）

广西特色小吃（酸料）

红糟酸（用于腌制姜酸、萝卜酸、四季豆等）

云南酸腌菜（以青菜为主料，辅以辣椒、花椒、生姜等调料）

这些酸的腌制食品不仅风味独特，而且具有延长保质期、增加食欲等作用。不过，需要注意的是，腌渍食品含有较高的盐分，应适量食用，尤其是对于糖尿病患者等特殊人群。

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腌酸的食品有哪些