饭店冷饮食品包括以下几种:
食用冰:
色泽应均匀,有透明感;形态完整,且大小一致;冻结坚实,滋味纯正,无异味;肉眼看不出杂质。
冰淇淋:
口感清凉细腻,滋味和顺,绵甜爽口,具有各香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无变形、无软塌、无收缩,涂层无破损,不存在有冻结紧固等现象。
雪糕:
色泽符合品种应有的基本色,如乳白色、棕褐色等,且均匀一致;口感柔滑。
汽水:
碳酸饮料,口感较甜,有多种口味。
奶昔:
牛奶、冰淇淋、水果等混合搅拌而成,口感浓郁。
冰沙:
水果、牛奶、冰块等混合搅拌而成。
果汁:
新鲜水果榨汁,口感清爽。
冰镇饮品:
茶、咖啡、饮料等冰镇后的饮品。
其他:
如冰棒等。
这些冷饮食品在餐饮店和小吃街等地方随处可见,是大家熟知和喜爱的种类。在选择冷饮食品时,应注意其色泽、形态、滋味和卫生状况,以确保食品安全和健康。