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生物发酵的食品有哪些

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2024-12-30 20:38:18 93次

微生物发酵食品包括以下几类：

酒精饮料

蒸馏酒

黄酒

果酒

啤酒

乳制品

酸奶

酸性奶油

马奶酒

干酪

豆制品

豆腐乳

豆豉

纳豆

腐乳

发酵蔬菜

泡菜

酸菜

调味品

醋

黄酱

酱油

甜味剂（如天冬甜味精）

增味剂（如5′-核苷酸）

味精

谷物发酵制品

面包

馒头

面饼

醪糟

其他发酵食品

葡萄酒

米酒

臭豆腐

臭冬瓜

这些发酵食品不仅具有独特的风味，还富含多种营养成分，对健康有益。通过利用不同的微生物，人类成功地创造出丰富多样的发酵食品，从而丰富了我们的饮食生活。

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