回民传统油炸食品有哪些-中国机械网

回族的油炸食品包括以下几种：

馓子是一种油炸食品，口感酥脆，可作零食或正餐。撒子一般被作为零食小吃，或者是主食正餐，这是一款很有名的时令美食，被制作成了多层圆柱形金丝，形状浑厚，轻巧美观。

油香是回族的传统美食，一般是在过开斋节、纪念亡人、红白喜事的时候炸制。炸好的油香会赠送给亲朋好友，是团结和友谊的象征。

虽然以西安出名，但它也是回族的特色小吃之一，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。

手抓肉是回族美食小吃，用羊肉作为原材料，用手抓着吃。

用清水加一定比例的矾、碱、盐和面，炸成手镯状的圈圈，酥焦嘣脆。

山药剁碎、红枣去核、合上适量白面，拌在一起蒸熟，放凉后切成圆片过油炸，撒上芝麻、山楂糕、糖桂花。

烫面揪剖成条，包上羊肉末、藕末馅，折后两端掐在一起，过油炸成，皮焦馅嫩。

用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，搓成圆条，放入油锅炸至棕黄色。

这些油炸食品不仅是回族人民喜爱的美食，也是他们文化传统和节日庆典中不可或缺的一部分。

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回民传统油炸食品有哪些