隐形盐食品中较多的是以下几类:
调味品:
包括味精、鸡精、酱油、老抽、生抽、鱼露、蚝油、蒸鱼豉油等。这些调味品中均含有较高的盐分,往往在不知不觉中摄入过量钠。
加工食品:
如火腿肠、香肠、火腿、午餐肉、腊肉、肉松、咸鸭蛋、松花蛋等。这些食品在制作过程中添加了大量的盐分以延长保质期和增加风味。
面包和挂面:
无论是白面包、黑面包、甜面包还是咸面包,以及挂面,都含有一定量的盐。面包在发酵过程中需要加入盐,而挂面在制作过程中也会添加盐。
零食:
如薯片、瓜子、花生、玉米片、爆米花、饼干、海苔等。这些零食中含有不同程度的盐分,很多人在食用时可能并未意识到。
饮料和甜食:
包括果汁、冰淇淋、甜点、饼干等。这些看似甜蜜的食物在制作过程中也添加了盐分,容易被忽视。
罐头食品:
如午餐肉、罐装金枪鱼和罐装蔬菜等。罐头食品在罐装前需要进行杀菌处理,通常含有较高浓度的盐。
腌制品:
如咸菜、榨菜、腐乳、酱菜、腊肉等。这些食品是用盐腌制而成,含盐量很高。
为了减少隐形盐的摄入,建议多阅读食品成分表,了解食品中盐分的真实含量,并减少加工食品的摄入量,多吃新鲜蔬菜和水果。