极为罕见珍稀的食品包括：

松茸：

一种珍稀的食用真菌，生长在纯天然的森林环境中，以西藏香格里拉产量较多。价格极为昂贵，一斤可高达8000元人民币。

鲟鱼子酱：

用白鲟鱼的鱼子制作，产量非常稀少，价格昂贵，每公斤约5万元人民币。

藏红花：

具有药用价值，生长条件苛刻，价格高达每公斤8万元左右，是一种天价食材。

神户牛肉：

只有兵库县出生、饲养和屠宰的牛才能获得认证，价格昂贵，每磅在150美元或以上。

鲟鳇鱼籽酱：

鲟鳇鱼籽酱是由鲟鱼蛋制成，世界上只有不到20条鲟鳇鱼，因此非常稀少，价格比登天还难。

黑皮西瓜：

表面全黑，产自日本和泗水县，有30多年栽培历史，价格昂贵，一个重达17磅的西瓜曾以6100美元售出。

白松露菌：

野生植物菌类，产于意大利，极为珍贵，有白色钻石之称，价格昂贵，常用于拍卖会和高级餐饮。

麝猫咖啡：

又称努瓦克咖啡，价格昂贵，每磅约110美元或以上。

鹅肝酱：

由填喂的鸭或鹅的肝脏制成，价格昂贵，每磅约50美元。

燕窝：

由雨燕科动物金丝燕筑成的巢窝，主要产于我国南海诸岛及东南亚各国，价格较高。

雪蛤：

又名林蛙，是一种珍贵的两栖动物，价格较高。

西班牙黑猪肉火腿：

以独特口感和肉质鲜嫩闻名，经过长时间腌制，价格昂贵。

法国鹅肝：

选用优质鹅肝，经过精心烹饪，口感细腻，价格昂贵。

日本和牛：

肉质鲜嫩、口感丰富，价格昂贵。

这些食品不仅价格昂贵，而且多数都受到保护，产量稀少，获取不易。建议在实际生活中根据个人经济情况和口味选择适合的珍稀食品。