食品制作加工设备种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是主要的分类及其设备示例：

通用设备

速冻设备：用于快速冷冻食品，以保持其新鲜度和口感。

清洗设备：用于清洗食品原料，确保生产过程的卫生。

干燥设备：用于去除食品中的水分，如烘干机等。

杀菌设备：用于保证食品的卫生安全，如高压灭菌锅等。

灌装设备：用于将食品装入包装容器中，如灌装机等。

水处理设备：用于处理食品生产过程中的水质，确保水质符合生产要求。

分选设备：用于将食品按大小、形状等特征进行分选。

提取设备：用于从食品原料中提取有效成分或精华。

热交换设备：用于食品生产过程中的热量交换，如换热器。

传输设备：用于在食品加工过程中的物料传输，如输送带等。

专用设备

休闲食品设备：针对休闲食品如薯片、糖果等的生产设备。

蔬菜加工设备：用于蔬菜的清洗、切割、脱水等。

水果加工设备：用于水果的清洗、切片、烘干等。

肉制品加工设备：用于肉类产品的切割、腌制、烘干等。

烘焙设备：用于面包、蛋糕等烘焙食品的生产。

水产品加工设备：用于水产品的清洗、切割、冷冻等。

果蔬加工设备：用于果蔬的清洗、切片、烘干等。

乳制品设备：用于乳制品的生产，如牛奶的杀菌、搅拌等。

调味品加工设备：用于调味品的生产，如酱油、醋的发酵、灌装等。

饮料加工设备：用于饮料的生产，如碳酸饮料、果汁的生产线。

试验设备

测量仪器：用于测量食品生产过程中的各种参数，如温度、湿度等。

计量设备：用于食品生产过程中的物料计量，如包装机、灌装机等。

包装设备

包装机：用于将加工好的食品进行包装。

封口机：用于封闭包装容器，确保食品在运输和储存过程中的卫生。

打包设备：用于将多个包装好的食品打包成一件。

贴标设备：用于在食品包装上贴上标签，注明生产日期、成分等信息。

填充设备：用于将食品填充到包装容器中。

裹包设备：用于将食品包裹在包装材料中。

这些设备在食品生产过程中起着至关重要的作用，能够提高生产效率、保证食品质量和卫生安全。根据不同的生产需求，企业可以选择合适的设备进行配置和使用。