食品的品种属性分类有以下几种:

谷类及薯类

包括米、面、杂粮、马铃薯、红薯等。

动物性食物

包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。

豆类及其制品

包括大豆及其他干豆类。

蔬菜、水果类

包括根茎、叶菜、茄果等。

纯热能食物

包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

寒性食物

如淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕等。

热性食物

如芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒等。

温性食物

如高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆等。

凉性食物

如粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁等。

平性食物

如大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、芝麻、黄豆等。

这些分类有助于了解不同食物的营养价值和健康效益,从而制定合理的膳食结构。

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