绿色食品的特征主要包括以下几点：
环保：
绿色食品的生产和加工过程对生态环境影响小，符合环保要求。这体现在使用生态友好的种植、养殖、加工和运输技术，避免使用化学合成的农药、化肥和转基因技术。
健康：
绿色食品不含化学合成成分，食用后不会对人体产生负面影响。绿色食品标准严格限制使用有害人体健康的物质，确保食品的安全性。
营养：
在种植、养殖和加工过程中，绿色食品尽量保存食品的营养成分，确保食品的营养价值。
安全：
绿色食品不使用农药、化肥、转基因等对人体有害的物质，食品经过严格检测后才能上市，确保食品的安全性。
可持续发展：
绿色食品符合生态循环，不会给社会带来长期的负面影响。绿色食品的生产遵循可持续发展原则，保护生态环境，实现经济、社会和环境的协调发展。
全程质量控制：
绿色食品实行从农田到餐桌的全程质量控制，通过产前、产中、产后的严格监测和检验，确保食品的质量和安全。
标志管理：
绿色食品标志是质量证明商标，受法律保护。只有符合绿色食品标准的产品才能获得绿色食品标志使用权，消费者可以通过标志识别放心安全的食品。
综上所述，绿色食品的特征涵盖了环保、健康、营养、安全、可持续发展和全程质量控制等方面，旨在保障食品的安全、健康、营养和可持续发展。
