食品经营许可证可以分为以下几类：

冷冻冷藏食品经营许可证：

涉及速冻肉制品、速冻蔬菜制品、雪糕、冰棍等。

牛羊肉食品经营许可证：

包括生猪肉销售和牛羊肉销售。

乳制品食品经营许可证：

涵盖乳制品的进货、运输、储存、销售、退市等全过程。

保健食品经营许可证：

适用于从事食品生产经营活动的单位和个人，需经卫生行政部门审查批准后获得。

预包装食品经营许可证：

包括预包装食品（含冷冻冷藏）、预包装食品（含冷、生猪牛羊肉）、预包装（含特殊食品保健品）、预包装（含特殊食品婴幼儿奶粉）、预包装（散装食品）。

散装食品经营许可证：

涉及散装食品（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售）。

特殊食品经营许可证：

包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品等。

其他类食品经营许可证：

包括其他类食品的销售。

热食类食品制售许可证：

涉及热食类食品的制售。

冷食类食品制售许可证：

包括冷食类食品的制售。

生食类食品制售许可证：

涉及生食类食品的制售。

糕点类食品制售许可证：

包括糕点类食品的制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）。

自制饮品制售许可证：

涉及自制饮品的制售（普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒等）。

根据上述分类，食品经营许可证涵盖了食品销售和餐饮服务活动的多个方面。申请食品经营许可时，应按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请，并提交相应的材料。