安徽阜阳的特产美食包括以下几种：

咸鸭蛋：

以鸭蛋为主要原料，经过腌制制作而成，具有适中的咸味和色泽金黄。

吕长明牛肉：

采用优质牛肉经过精湛制作工艺制成，肉质鲜嫩多汁，口感丰满，富有香气。

郜台板鸭：

以当地放养鸭为主要原料，经过传统制作工艺精心制作而成。

枕头馍：

又称阜阳大馍或大卷子馍，每个长约1市尺、宽约半市尺，重2-3斤，焦金黄，厚约半寸，香酥爽口，耐储存。

格拉条：

是阜阳街头巷尾的标志性美食，以其独特的制作工艺和劲道的口感闻名。

粉鸡：

有淡黄油亮的外表和软绵的里边，微辣略麻，是阜阳传统小吃。

太和板面：

以其独特的面条和浓郁的汤底成为阜阳乃至安徽的知名小吃，面条筋道有弹性，汤底鲜美浓郁。

阜南荠菜：

阜南县的特产蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养而备受青睐。

界首饸饹面：

以其独特的面条和鲜美的汤料赢得食客喜爱，面条细滑筋道，汤料浓郁鲜美。

阜阳卷馍：

卷馍皮薄馅多，口感丰富，搭配鲜美汤料，是阜阳的特色小吃之一。

临泉芥菜丝：

选用新鲜芥菜，经过腌制、调味等多道工序而成，脆爽可口。

方集馓子：

条细含芝麻，口感脆而酥，香满齿颊，是当地非常受欢迎的特产。

阜阳皮丝：

新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄透亮，食之滑而不腻。

插花牛肉汤：

汤底由牛骨、牛肉、香料熬制而成，牛肉切片如花瓣般均匀放入锅中，煮制后鲜嫩，汤汁浓厚。

太和贡椿炒蛋：

选用香椿和鸡蛋为主料，味道清淡而宜人，带有春天的气息。

颍州大田恋思萝卜、 黄岗柳编、 阜南芡实、 庄红贡米、 枣树行玉铃铛枣、 太和黑猪等也是阜阳的土特产，各具特色。

这些美食不仅代表了阜阳的饮食文化，也体现了当地的风土人情。如果有机会到阜阳旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。