特殊膳食食品的特点主要包括以下几点：
配方特点
特殊膳食食品是智能化的定向性食品，具有“多元、天然、活性”，“安全、益生、营养”的客观属性。
它们是通过科学系统的定量配比和复杂特殊工艺加工而成，具有明确针对性或特殊指向性的定向性食品。
法规要求
特殊膳食食品的适宜人群、营养素和其他营养成分的含量要求等有一定的特殊性。
对其标签内容，如能量和营养成分、食用方法、适应人群的标示等有特殊要求，并有更严格的法规标准进行约束。
安全性
特殊膳食食品的安全性最高，代谢负担最低，生物指标最严格，完全没有毒副作用。
针对性
特殊膳食食品针对特定人群，如婴儿、幼儿、严重缺乏某些营养素的人或需要能量控制的人等，提供专门的营养需求。
营养价值
特殊膳食食品提供丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值，满足特殊人群的特殊需求。
标签与宣传
特殊膳食食品的标签不能宣传产品的功效，必须明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。
来源与工艺
特殊膳食食品的原料可能来自多种天然物质，运用先进的微生态和超微滤技术，针对特殊人群进行系统的强化或弱化、添加或去除某些成分。
综上所述，特殊膳食食品在配方、法规、安全性、针对性、营养价值和标签宣传等方面都有其独特之处，旨在满足特殊人群的营养需求。
