北方的甜味食品包括以下几种：

雪绵豆沙：

这是一种东北甜品，以豆沙泥和鸡蛋清为主要原料，样式雪白漂亮，松软甜蜜。

东北凉糕：

由糯米制作，有多种馅料如花生、红豆、绿豆、黑芝麻等，口感凉爽软糯，甜度恰到好处。

槽子糕：

外观金黄色，撒有白芝麻，口感细腻绵软，甜而不腻。

牛舌饼：

形状像牛舌，外皮酥脆，内馅丰富，层次分明。

老炉果：

外形小巧，金黄色，表面撒有芝麻，入口即化，香酥脆甜。

桃酥：

金黄色的外表，布满自然裂纹，口感酥脆，香甜气息浓郁。

驴打滚：

外层裹满黄豆粉，内馅为软糯的糯米团和甜蜜的红豆沙馅，口感独特。

江米条：

用糯米粉揉制成条状，油炸后蘸上糖稀，外表金黄，糖浆晶莹剔透。

绿豆糕：

以绿豆为主要原料制作的糕点，口感软糯香甜。

拔丝山药：

鲁菜中的名菜，酥脆香甜，软糯可口。

锅包肉：

东北名菜，虽然主要是咸味，但也有甜味。

烤地瓜：

外皮焦黄酥脆，内里软糯香甜，是冬季暖手宝。

冻梨：

经过低温冻结后的梨，甜度增加，口感多汁。

糖炒栗子：

与粗砂和麦芽糖一同翻炒，外壳油亮酥脆，内部香甜。

糖葫芦：

山楂串上裹满糖衣，酸甜可口。

黏豆包：

又称黄豆包，是东北特色食品，软糯香甜。

冻柿子：

经过低温冻结的柿子，甜度增加，口感细腻。

柿饼：

柿子的干制品，口感柔软，带有柿子的清香。

酒麸子：

西北端午节的传统小吃，味道酸酸甜甜，适合夏天食用。

这些甜味食品不仅美味，而且富含多种营养成分，适合不同场合和需求。如果你有机会尝试这些北方甜味食品，相信会有不同的美食体验。