食品检验测验主要包括以下项目：
微生物检测
检测食品中是否存在有害微生物，如细菌、霉菌、酵母等。
常见项目包括大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物的检验。
农药残留检测
检测食品中有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药残留等。
重金属检测
检测食品中的铅、镉、汞等重金属含量。
添加剂检测
检测食品中防腐剂、甜味剂、色素等食品添加剂的使用情况。
营养成分检测
测定食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
感官检测
通过视觉、嗅觉、味觉和触觉分析食品的色、香、味和外观。
物理检验
通过物理手段分析食品的特性，包括密度、糖度、水分等。
化学检验
通过化学手段分析食品中的蛋白质、维生素、农药、抗生素等成分。
生物检验
通过微生物技术手段分析食品中的微生物、过敏原及基因成分等。
有害物质检测
检测食品中的黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等有害物质。
标签审核
确保食品标签上的信息真实、完整、准确。
种植养殖
检测农兽药残留、土壤、灌溉水等。
生产加工
检测食品全项，包括食品原辅料、生产环境、生产设备、制成品等。
食品第三方检测
包括畜产品、水产品、粮油制品及发酵制品、农产品、饮料等具体检测项目。
这些项目涵盖了食品从原料到成品的各个环节，确保食品的安全性、卫生质量和营养价值。建议食品生产和加工企业定期进行这些检测，以保障消费者的健康。
