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食品可食性有哪些涵义

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2024-12-30 22:09:21 60次

食品可食性是指 食品作为人类食物所应具备的特性，这些特性包括：

食用安全：

食品必须无毒无害，不含有对人体有害的物质，确保消费者在食用过程中的安全。

营养价值：

食品应能提供人体所需的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以满足人体的营养需求。

感官性状：

食品应具有良好的色、香、味、形等感官性状，满足人们的生理和心理需求，从而有助于营养素的充分吸收。

合法合规：

食品的生产、加工、储存、运输等环节必须遵循相关法律法规和标准，确保食品的质量和合法性。

综上所述，食品可食性是一个综合性的概念，涵盖了食用安全、营养价值、感官性状和合法合规等多个方面。在选择和食用食品时，应充分考虑这些因素，以确保食品的安全性和营养价值。

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