食品仓库卫生要求有哪些-中国机械网

食品库房应满足以下卫生要求：

库房内应无鼠、蟑螂、蚊蝇等昆虫。

墙壁、地面、天花板、角落应无积尘、蛛网，保持整洁无尘。

食品应按照先进先出原则分门别类整齐堆码，避免生熟混放、倒置、开封、掺混等现象。

库房应有防虫、防鼠措施，如使用药物或投放药饵，防止污染食品。

库房应通风良好，有防潮设施，避免阳光直射。

冷库温度应控制在0℃至4℃之间，其他库房应有适当的温湿度控制设施。

库房应每日进行清洁，货架、冰柜等应定期清洗、消毒。

入库食品应按照先进先出的原则进行堆放。

定期检查食品的保鲜保质期限，及时处理过期、变质食品。

库房工作人员应具备相关卫生知识，定期进行健康检查，持证上岗。

这些要求旨在确保食品库房的环境卫生和食品储存的安全，防止食品受到污染和变质，从而保障消费者的健康。

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食品仓库卫生要求有哪些