从事食品经营有哪些条件

食品经营相关条件包括以下几个方面:

主体资格

申请者必须是依法设立的法人或其他组织,具备合法的主体资格,如营业执照等。

场所要求

必须有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,且场所环境整洁,并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

设备设施要求

必须具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施,如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

人员要求

必须有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度,且相关人员应了解并掌握食品安全的相关知识和技能。

管理制度

必须建立食品进货查验记录制度、食品销售记录制度、食品安全自查制度、从业人员健康管理制度等,并保存相关凭证。

其他要求

申请者应先行取得营业执照等合法主体资格,并按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请。

经营散装食品的,应配有洗手设备和存放垃圾的容器等。

利用自动售货设备从事食品销售的,还需提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点、经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

这些条件旨在确保食品经营者具备必要的设施和人员,以保障食品安全和卫生,遵守相关法律法规。

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