酸奶：
利用乳酸菌发酵制成的乳酸饮品。
奶酪：
制作过程中使用了乳酸菌、霉菌和酵母菌等微生物。
面包、馒头、发糕、面饼：
这些食品都是用发酵的面制作而成，主要用到酵母菌。
葡萄酒、米酒：
酒的制作利用了酵母菌在无氧条件下分解糖类产生酒精。
腐乳：
又称豆腐乳、乳腐、霉豆腐等，是以大豆为原料，经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而制成的调味、佐餐制品。
泡菜：
为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
酱油：
将大豆、小麦、盐和水混合后经过长时间的发酵得到的调味品。
醋：
利用微生物发酵制成的调味品。
豆豉：
中国传统民间美食，以大豆为原料，经过自然发酵或曲种传代的固体发酵方法制成。
酒酿：
一种利用酵母菌发酵制成的甜酒。
味精：
利用非致病棒杆菌中的谷氨酸棒杆菌、力士棒杆菌、解烃棒杆菌发酵生产的调味品。
可乐：
虽然含有碳酸氢钠产生碳酸，但并非通过发酵技术制成。
豆浆：
通过机械加工和大豆加水加热制成，不涉及发酵。
果汁：
通过机械加工将水果制成汁液，不涉及发酵。
这些食品通过发酵技术能够产生独特的风味和营养价值，并且有助于促进人体肠胃吸收。建议在日常饮食中适当增加发酵食品的摄入，以获得更好的营养和健康效益。
