食醋:
含醋酸(CH3COOH)。
柠檬和柑橘类:
含柠檬酸HOOCCH2C(OH)(COOH)CH2COOH。
稻、麦、马铃薯:
含淀粉(C6H10O5)n。
葡萄、米:
含葡萄糖(C6H12O6)。
白糖、冰糖、红糖、甘蔗、甜菜:
含蔗糖(C12H22O11)。
盐:
含氯化钠(NaCL)。
碳酸饮料:
如可乐、雪碧,通常含有二氧化碳、磷酸、咖啡因、焦糖色素、甜味剂(如阿斯巴甜、安赛蜜)和防腐剂(如山梨酸钾)。
果汁饮料:
可能含有色素(如日落黄、胭脂红)、甜味剂(如蔗糖素)和防腐剂。
茶饮料:
可能含有茶多酚、香精、色素和防腐剂等。
方便面:
面饼中会有增筋剂、乳化剂,调料包中包含防腐剂、鲜味剂(如谷氨酸钠)和色素。
自热食品:
如自热米饭、自热火锅,其中的调料包和配菜往往使用了防腐剂、增味剂等。
薯片:
可能含有抗氧化剂(如BHA、BHT)、膨松剂和调味剂。
果冻:
一般含有卡拉胶、黄原胶等增稠剂,以及甜蜜素、柠檬酸等甜味剂和酸味剂。
糖果:
彩色糖果中常见人工色素,巧克力可能含有乳化剂。
海带、紫菜:
含碘。
龙虾、海参、干贝、海鲜鱼:
含碘。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋:
含碘。
奶类:
含碘。
柠檬和酸橙:
富含柠檬酸。
柑橘类水果:
如橙子、柚子、橘子等,含有柠檬酸。
草莓:
富含柠檬酸。
菠萝:
含有柠檬酸。
菠菜:
含有一定量的柠檬酸。
鳄梨:
含有柠檬酸。
梅干:
含有较高浓度的柠檬酸。
蜜饯:
含有柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。
火腿肠:
含有亚硝酸钠、山梨酸钾等。
方便面:
含有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等,添加剂种类多达25种。
泡椒类零食:
可能含有甲醛类物质。
粉丝、面粉:
可能含有甲醛次硫酸氢钠。
31. 糖类食品:如冰糖、饴糖,含有抗氧化和保鲜作用的添加剂。
32. 乳化剂:存在于冰激凌、人造奶油、黄油、巧克力等食品中。
这些食品中的成分包括天然存在的物质和人工添加的添加剂。添加剂的使用是为了改善食品的口感、色泽、保存期等。然而,过量摄入某些添加剂可能对健康造成不良影响,因此建议适量食用加工食品,并注意食品成分表,尽量选择添加剂较少的食品。