油炸杂粮食品包括以下几种：
小米：
小米可以制作成酥脆的小米锅巴或者小米麻花等。
糯米：
与小米类似，糯米也可以炸制成各种小吃，如糯米饼或糯米条。
玉米：
玉米可以炸成玉米片或者玉米花。
荞麦：
荞麦可以炸制成荞麦饼或者荞麦片。
燕麦：
燕麦同样可以炸制成燕麦片或者燕麦条。
大豆：
大豆可以炸制成豆腐干或者豆泡等。
花生：
花生可以炸制成油炸花生米或者花生酥。
菜子：
菜子可以炸制成各种炸菜籽小吃。
茶籽：
茶籽可以炸制成茶籽油或者茶籽饼。
橄榄：
橄榄可以炸制成橄榄油，虽然不常见，但有其独特的用途。
小米：
小米还可以制作成加糖的酥脆小吃。
糖糕：
这是一种传统的汉族传统小吃，表皮松脆，内层软乎，搭配白糖馅。
麻花：
传统的汉族小吃，由两三股条状的面拧在一起，油炸后食用。
馓子：
一种油炸的面食，具体做法见图。
糖油糕：
另一种油炸的面食，具体做法见图。
芝麻酥球：
油炸的芝麻球，具体做法见图。
麻球：
油炸的麻叶或麻球，具体做法见图。
果子：
各种炸制的果子，具体种类见图。
锅巴：
煮过饭后的锅巴，油炸后非常香脆。
这些油炸杂粮食品不仅香酥可口，而且营养丰富，适合作为早餐或下午茶的小食。不过需要注意的是，油炸食品虽然美味，但应适量食用，以免对身体健康造成不利影响。
