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预制菜包括哪些类别食品

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2024-12-30 22:56:54 91次

预制菜食品根据不同的加工程度和食用便捷性，可以分为以下几类：

即食食品：

这类食品开封拆袋后即可食用，例如罐头、即食肉和即食卤味等。

即热食品：

只需经过热水冲泡、加热包加热或微波加热后即可食用的冷冻、冷藏、常温或真空保存的预制加工食品，如自热产品、速冻食品、方便食品、加热料理包等。

即烹食品：

经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料，可以立即入锅，加上调味品进行调理的食品，例如腌制牛排、速冻虾饺、奶黄包等。

即配食品：

指经过清洗、分切等初步加工而成的小块肉、生鲜净菜等，用户购买后无需再加工，可直接进行烹饪，例如火锅里的净肉净菜、烤肉店里的腌制牛排等。

这些分类方法有助于消费者根据自身需求选择合适的预制菜食品，同时也有助于预制菜生产商针对不同的市场细分进行产品开发和营销。

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