食品国标范围有哪些内容-中国机械网

食品国标范围主要包括以下几类标准：

影响各类食品的普遍性食品安全危害和一般性措施进行规定。

包括农药残留、兽药残留、重金属、污染物、真菌毒素、致病性微生物等的限量规定。

食品添加剂和食品接触材料的使用规定，以及标签标识等。

在通用标准要求基础上，对仍需要规定的指标设置限量要求。

以产品为关注点，对产品可能带的风险进行制定相应指标。

在食品生产和经营过程中为达到食品安全目的，采取有效措施和控制手段。

用于规范食品检测的方法和程序。

具体到食品安全国家标准的项目，截至2024年10月，我国共发布食品安全国家标准1610项，其中现行有效标准1420项，包括：

通用标准15项

食品原料及产品和营养与特殊膳食用食品标准82项

食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准718项

食品相关产品标准18项

生产经营规范标准36项

检验方法与规程标准551项

建议：

食品生产企业和经营者应严格遵守这些标准，确保食品的安全性和合规性。

消费者在购买食品时，可以关注产品标签上的信息，了解食品是否符合相关食品安全标准。

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