原料食品通常指的是那些不需要经过加工就可以直接食用的食品,它们包括各种自然生长的植物和动物产品。以下是一些常见的原料食品分类:
1. 谷类、豆类和根茎类
主食类:大米、小麦、玉米、大豆
谷物类:玉米、大米、小麦
2. 蔬菜类
新鲜蔬菜
3. 油脂类
食用油:花生油、香油、大豆油、菜籽油等
4. 肉类和水产品类
禽肉、水产品类:未加工的猪牛羊肉、水产品类
5. 酒类
白酒、啤酒、葡萄酒等
6. 乳制品
奶粉、鲜奶、酸奶、乳饮料等
7. 宠物食品原料
肉类原料:鸡肉、牛肉、鱼肉
谷物类原料:玉米、大米、小麦
8. 其他
农产品、畜产品、水产品、林产品等
此外,食品原料还可以根据其自然属性、加工状况、在菜肴中的用途、商品学分类、营养素构成以及来源等进行分类。