四季豆：
含有皂素和植物血球凝集素等有害物质，未充分煮熟可能导致食物中毒。
豆浆：
含有胰蛋白酶抑制素，加热不彻底会导致毒素未被破坏，可能引起食物中毒。
黄豆芽：
含有胰蛋白酶抑制素和生物碱等有毒物质，必须彻底煮熟才能破坏这些有毒物质。
土豆：
未煮透可能引起恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。
肉类 （包括猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉）：可能携带寄生虫和细菌，必须完全煮熟以杀死这些微生物。鳗鱼：
生鳗鱼可能含有寄生虫，必须完全烹饪。
虾、蟹、贝类：
这些海鲜容易受到细菌和寄生虫污染，必须完全煮熟。
高蛋白食品（如豆腐、蛋类）：这些食品需要完全加热以确保食用安全。
黄花菜： 含有秋水仙碱，摄入后可能引起中毒，必须彻底煮熟。 含有硝酸盐，在人体内可转变为亚硝酸盐，必须烧透煮熟后食用。 新鲜木耳含有叶啉类光感物质，生吃可能引起日光性皮炎，必须煮熟后食用。 水产品菠菜：
木耳：
为了确保食品安全和避免食物中毒，建议在食用上述食品时务必将其煮至无粉红色，内部温度达到70摄氏度以上。对于四季豆、豆浆、黄豆芽等豆类，可以尝试多次短时间煮沸，以确保彻底煮熟。对于肉类、海鲜等食材，可以使用烹饪器具如压力锅或蒸锅，以确保内部温度均匀达到安全标准。
