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清真食品含哪些动物肉

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2024-12-30 23:07:55 68次

清真食品允许食用的动物肉类主要包括以下几类：

牛羊肉：

牛羊肉是清真食品的主要肉类来源，包括牛肉和羊肉及其衍生物。在清真菜中，牛肉和羊肉被广泛使用，如牛肉系列、羊肉菜肴等。

家禽肉：

家禽肉如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等可以食用，但有一些如麻雀、大雁等不在允许食用的范围内。

鱼类：

鱼类中腹下有鳍、身上有鳞、脊上有刺、有头尾的鱼类如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等可以食用。无鳞鱼和某些凶狠食肉、性情暴躁的动物如鹰、虎、豹、狼、驴、骡等被禁止食用。

其他动物：

反刍且性情驯善的四蹄动物如牛、羊、骆驼、鹿等可以食用，而猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等被禁止食用。

总结来说，清真食品主要包含牛羊肉、家禽肉（部分）、鱼类（有鳞且脊有刺的），以及一些特定条件下的其他动物肉。禁食的肉类包括猪、狗、驴、骡、马、无鳞鱼、凶猛的飞禽走兽、动物血、自死牲畜和未经穆斯林祈祷而宰杀的禽畜等。

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