豆腐不易碎

在煮之前，将豆腐浸泡在盐水中约30分钟，这样下锅后豆腐不易破碎。

土豆慢发芽

在土豆堆里放一个苹果，可以延迟发芽时间，因为苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。

饼干保持脆脆

将饼干装罐时，放入一块方糖，方糖会吸收罐中的湿气，保持饼干香脆可口。

切辣椒不辣手

用牙膏洗手，可以有效缓解切辣椒后的辣手感觉。

香蕉保鲜

用保鲜膜包住香蕉的根部，可以延长香蕉的保鲜时间。

切皮蛋整齐

用开水烫热刀后再切松花蛋，蛋黄不会粘刀，切出的皮蛋整齐漂亮。

猪油长时间保鲜

猪油炼好后，加些白糖和少许食盐，搅拌均匀后装瓶，封好口，可长时间保持猪油鲜味和醇香。

食盐受潮变苦

储存食盐时注意防潮，否则食盐会变苦。

橙子皮护肤

晚上洗脸后，用橙子皮或橙子果泥涂抹在脸上，可以防止皮肤干燥，使皮肤水嫩嫩的。

酸奶+香蕉泥敷脸

敷脸可以收缩毛孔。

白煮蛋的蛋白搓黑头

在鼻子上搓白煮蛋的蛋白，可以搓下黑头，效果类似去死皮膏。

婴儿油卸妆

婴儿油可以用来卸妆，效果实惠。

生姜涂抹眉毛

生姜削成笔状，每天涂抹一次，渐渐能使眉毛变浓。

豆腐揉搓面部

每天早起用豆腐揉搓面部几分钟，坚持一个月，皮肤会明显变嫩。

烹调鱼去腥味

烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，可以除腥味，使鱼肉酥软白嫩。

煮牛肉加茶叶

煮牛肉时，锅内放入少量用布袋装好的茶叶，能使牛肉很快煮烂，且肉味更鲜美。

炸馒头片省油

炸馒头片前，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸出的馒头片焦黄酥脆。

煮鸡蛋不破裂

鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，易于剥掉。

菜汤变淡

菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。

检验鸡蛋新鲜

把鸡蛋放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

炒鸡蛋蓬松

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，加少许酒，炒出的鸡蛋蓬松鲜嫩。

煮鸡肉加黄豆

在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

炒菜加热水

炒蔬菜时，加开水炒出来的菜又脆又嫩。

剥橙子不脏手

剥橙子前先滚一滚，然后从橙子中间横刀切开，或者先切掉两端，再左右一刀对半切。

切肉技巧

横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。肉从冷冻室拿出来解冻一会，别等到完全融化，肉还有些硬度的时候最好切。

一分钟剁肉馅

猪肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断，然后原地翻面，再斜着切。正反切过4