食品中灰分主要分为以下几类：
水溶性灰分
反映食品中可溶性钾、钠、钙、镁等无机元素的氧化物和盐类的含量。
水不溶性灰分
反映食品中不可溶解于水的部分，包括污染的泥沙和铁、铝等氧化物及碱土金属的碱式磷酸盐的含量。
酸溶性灰分
反映食品中铁、铝等氧化物和碱土金属的碱式磷酸盐的含量。
酸不溶性灰分
反映污染的泥沙及食品中原来存在的微量二氧化硅等物质。
这些分类有助于了解食品中无机成分的组成，从而评估食品的营养价值和品质。
食品中的灰分有哪些
矿山机械设备小常识
人往高处走，水往低处流。
2024-12-30 23:19:05 50次
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