南京的熟食品牌包括以下几种：
桂花鸭：
南京桂花鸭（集团）有限公司，自1966年成立以来，一直是国内颇具影响力的中式禽类食品供应商。其主打产品包括盐水鸭、酱鸭及各类酱卤肉制品，营销网络遍布全国多个主要城市的大型商超连锁。
韩复兴：
创始于1866年，是盐水鸭行业的知名品牌，隶属于南京桂花鸭集团。韩复兴以其皮白而细、肉肥而嫩、油多而鲜的风味特点而闻名，产品包括酱鸭、盐水鸭、板鸭、五香牛肉等多个品类。
樱桃鸭：
南京樱桃鸭业有限公司，诞生于2002年，是国内规模较大的鸭产业深加工企业。作为南京盐水鸭非物质文化遗产传承人单位之一，樱桃鸭业集研发、养殖、生产、销售、服务为一体，主要产品包括南京盐水鸭、禽肉制品、熟食卤菜等。
杨震卤菜：
一家历史悠久的卤菜店，以盐水鸭闻名，深受南京人喜爱。
杏花楼：
创办于1851年，中华老字号，以餐饮起家，以精制月饼、地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称。
皇州 、 聚宁（Juning）、 鸭研贡坊、 好一朵茉莉花、 王锦记：
这些品牌也在南京特产品牌中占有一席之地。
这些品牌代表了南京熟食的不同特色和风味，无论是传统盐水鸭还是其他卤味制品，都能满足不同消费者的口味需求。建议您根据自己的口味偏好，选择合适的品牌和产品进行品尝。
