临沂本地特色食品包括以下几种：

临沂煎饼：

以粗粮为主料，用传统石磨和鏊子制作而成，薄如纸，柔韧筋道，口感香中带甜。临沂煎饼是沂蒙人民生活中的重要一部分，也是沂蒙山区文化的象征。

临沂糁：

是一种传统民食汤羹，用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉等多种精料调制而成，香辣可口，肥而不腻，祛风驱寒，开食健胃，营养丰富。

沂水丰糕：

以糯米、红枣为主要原料，甜糯软滑，带有浓郁的红枣清香，常出现在沂蒙地区的节庆与婚礼上，寓意着丰收与团圆。

八宝豆豉：

用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，色泽红润，香气浓郁，咸鲜可口，是临沂家家户户餐桌上的必备品。

莒南驴肉：

选用新鲜驴肉，经卤制等多道工序，是莒南地区的招牌美食。

蒙阴光棍鸡：

以整鸡为主料炖制，鸡肉经过慢炖，鲜嫩多汁，汤汁浓郁，香气扑鼻，名字源于沂蒙山区的生活故事。

沂蒙光棍鸡：

与蒙阴光棍鸡类似，也是一道以整鸡为主料炖制的经典美食，鸡肉经过慢炖，鲜嫩多汁，汤汁浓郁，香气扑鼻。

蒜泥鱼：

一道以蒜泥为主要调料的鱼类美食，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁。

一品三鲜鸡：

以鸡肉为主料，搭配多种海鲜和蔬菜，味道鲜美。

煎饼果子：

临沂煎饼卷上鸡蛋、蔬菜、酱料等，口感丰富，是临沂街头常见的小吃。

摊煎饼：

与煎饼果子类似，但更强调摊制过程，薄饼搭配各种菜料，风味独特。

炸串：

临沂流行的烧烤小吃，以各种串炸制而成，外酥里嫩。

氽芙蓉黄管：

一道汤菜，以黄管（一种海鲜）为主料，氽熟后搭配芙蓉花，口感滑嫩，鲜香适口。

莒南驴肉：

选用新鲜驴肉，经卤制等多道工序，是莒南地区的招牌美食。

蒙山烤全羊：

山羊在烤制之前需要用几十种中草药和调味料先腌制入味，烤出来的羊肉外酥里嫩，吃起来还不腻口。

这些特色食品不仅代表了临沂的饮食文化，也体现了沂蒙人民的勤劳与智慧。如果你有机会到临沂旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。