零添加就是健康食品

“零添加”并非评判食品健康的唯一标准，食品添加剂在合理使用下是安全的。我们应该关注的是营养均衡，而不是盲目追求“零添加”。

味精是化工产品，有害健康

味精以玉米、淀粉等碳水化合物为原料，经微生物发酵制成。目前没有证据表明味精对人体健康有害。

喝茶会导致骨质疏松

目前没有科学研究发现喝茶会导致骨质疏松。茶含有对骨质有益的成分，适量的钾和氟元素有助于强化骨骼和牙齿。

弱碱性水能改变体质

人体内的酸碱度是相对稳定的，不会因为你喝的水而改变。那些声称能影响生男生女的“弱碱性水”，不过是商家的营销噱头。

大白菜长了黑点就不能吃了

大白菜上的黑点通常是无害的，它们可能是由于储存条件或生理病害导致的，这些情况并不会对人体健康产生危害。

复原乳是假牛奶

复原乳是将干燥或浓缩乳制品与水混合得到的乳液，是国际通用的乳制品原料，可以提供蛋白质和钙等营养素，不是假牛奶。

蘑菇含有重金属，不能吃

蘑菇的重金属含量与培养介质、种类和生长环境有关。市售蘑菇通常是人工培植的，生长环境远离重金属污染，通常不会有重金属超标问题。

浸出法生产的油对人体有害

只要工艺控制得当，浸出法生产的食用油是安全的。无论是浸出法还是压榨法，合规生产的植物油都是可以放心食用的。

酸碱体质与饮食

人体内体液的酸碱度保持相对稳定，酸碱失衡并不容易发生，食物也无法改变体质酸碱度。

大蒜炝锅致癌

丙烯酰胺在咖啡烘焙过程中自然产生，但其在人体中致癌的风险并未被明确证实。此外，炒菜时产生的丙烯酰胺量微乎其微，不足以致癌。

阳光玫瑰葡萄农残超标

阳光玫瑰葡萄种植过程中使用的农药次数合理且安全间隔期达标。同时，大多数农药的半衰期较短，雨水冲刷和紫外线照射都能有效分解残留农药。

不粘锅致癌

目前没有科学证据表明不粘锅在正常使用条件下会致癌。

塑料大米

有人利用塑料制造假大米，但经过核实，这种说法是虚假信息。

无酱油代码的酱油致癌

没有证据表明没有国家标准代码的酱油会致癌。合格的粮食酿造酱油是安全的。

腐乳有霉菌，吃了会致癌

腐乳发酵过程中使用的毛霉菌等菌种不会代谢产生毒素，也不会使人致癌。

吃味精会让人“头秃”

味精的主要成分谷氨酸钠在人体内可转化为蛋白质的组成部分，没有证据表明味精与脱发有关。

吃生鱼片时蘸芥末就能杀死寄生虫

芥末中的异硫氰酸酯类在一定条件下对部分细菌、寄生虫有杀灭效果，但蘸芥末并不能有效杀死生鱼片中的细菌和寄生虫。

馒头冷冻超过3天会产生大量黄曲霉毒素

产生黄曲霉毒素的主要原因是食物被黄曲霉菌污染，但冷冻条件下黄曲霉菌不能生长，也不会产生黄曲霉毒素。

这些谣言大多缺乏科学依据，消费者在购买食品时应参考权威信息，避免被不实信息误导。