减肥面粉替代食品包括以下几种：

大豆粉：

大豆粉含有丰富蛋白质、膳食纤维及大豆异黄酮等，GI值低，有助于减肥。

玉米面粉：

玉米面粉提供了额外的膳食纤维，改善和弥补了单一使用小麦面粉的质地和营养，GI值较低。

燕麦面粉：

燕麦面粉含有水溶性膳食纤维，能促进肠道运动，缓解便秘，饱腹感强。

荞麦面粉：

荞麦面粉热量低，膳食纤维高，含有丰富的蛋白质，适合减肥。

黑麦面粉：

黑麦面粉可替换小麦面粉，提供更多的营养和纤维。

全麦面粉：

全麦面粉由整粒麦类磨粉而成，保留了更多的营养和膳食纤维，GI值低，适合减肥。

糙米：

糙米热量较低，含有更多的膳食纤维和营养成分，饱腹感强，GI值低。

红薯：

红薯热量低，富含膳食纤维，饱腹感强，含有多种微量元素，营养均衡。

土豆：

土豆热量低，含有抗性淀粉，热量吸收低，饱腹感强，适合减肥。

山药和芋头：

山药和芋头富含多种维生素和矿物质，脂肪含量和热量低，蛋白质含量高，适合减肥。

芦笋小团子：

用芦笋、少量面粉和鸡蛋做成的小团子，热量低，营养丰富的减肥主食。

无米蛋炒饭：

用花椰菜代替米饭，加入鸡胸肉、胡萝卜和鸡蛋炒制的蛋炒饭，热量低，膳食纤维丰富。

四宝减脂汤：

由冬瓜、玉米、鸡胸肉、木耳煮成的汤，热量低，营养均衡。

蔬菜窝窝头：

用芹菜和胡萝卜切碎和面粉做成的窝窝头，热量低，富含纤维。

荞麦冷面：

荞麦面制成的冷面，热量低，膳食纤维高，蛋白质丰富。

这些替代食品在减肥期间可以帮助你减少热量摄入，同时提供充足的营养和纤维，有助于减肥和健康管理。建议根据个人口味和营养需求选择合适的替代食品，并保持均衡饮食。