食品法规工作职责主要包括以下几个方面：

研究和掌握国家食品法规政策

不断跟进国家食品法规政策的变化，研究各种法规文件。

全面了解各项法规的内容、要求和解释，提供相关的法律咨询和建议，确保企业在生产和销售过程中完全符合法规要求。

制定和执行公司食品安全政策和流程

制定和实施公司的食品安全政策和流程，确保企业的生产和销售活动符合国家食品安全法规的要求。

将相关的法律要求融入到企业流程中，制定、修订和完善企业的法规标准和操作流程。

进行相关的培训和宣传，让所有员工都熟知企业的食品安全政策和流程。

安排和实施内部食品安全检查

安排和执行内部食品安全检查，确保公司生产和销售过程中没有任何违规的行为。

对可能出现的食品危机进行风险评估，并制定防范措施和应急预案。

与质监部门进行沟通和协调，落实国家食品监管部门的相关检查和指导意见。

落实和协调供应商食品安全管理

与供应商建立健全的合作关系，要求供应商提供符合国家食品法规要求的原材料和半成品。

对供应商进行食品安全管理的审核和评估，建立供应商食品安全管理体系。

要求供应商制定和遵守符合食品安全法规的标准和流程，确保供应链环节的食品安全问题得到有效解决。

收集、整理和更新食品法律法规

收集、整理国内外食品和保健品相关最新法律法规及国家政策，修改和更新内容，并开展相关培训。

全面负责处理公司食品法规相关事务，建立并更新公司产品的合规制度，确保公司的所有产品符合国家法规标准及其他相关法规标准。

审核和合规性检查

对质量体系文件、产品包装、供应商合规性、原料验收标准进行法规符合性审核。

负责公司对外产品、市场宣传相关文案和内容的合法性合规性审核。

沟通和协调

保持与外部合作伙伴的有效沟通，跟踪并收集各方面法规的更新及变化，发送法规预警和更新报告。

保持与公司内各业务部门的沟通，在新品、产品升级、市场沟通等方面对相关业务进行支持。

处理投诉和应急事务

负责产品投诉（市场监管方面），与相关政府单位对接，处理投诉事务。

制定食品安全事故处置方案，如发生食品安全事故，应封存食品及原料、工用具、设备设施和现场，并在2小时之内向卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关要求采取控制措施。

培训和技术支持

定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。

对公司内部研发人员的技术培训指导及培训考核。

组织内部技术人员开展新技术的研究、开发、应用等工作。

监督和管理

监督检查并记录经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合要求的行为及时纠正并提出处理意见。

对食品采购索证索票、进货查验、台账建立和仓储管理等食品安全管理制度落实情况进行监督管理。

加强食品经营场所环境卫生、操作规范及设施设备的清洗消毒的检查。

这些职责旨在确保企业的生产和销售活动符合国家食品安全法规的要求，落实和执行相关的食品安全管理体系，协调和沟通相关部门和供应商，确保企业食品安全问题得到有效控制和管理。