食品存在的安全风险主要包括以下几个方面：
添加剂的过度使用
超范围、超剂量使用添加剂，虽然这些添加剂本身对人体无害，但过量摄入会增加肝脏的负担。
微生物污染
食品在生产、加工、储存和运输过程中可能受到细菌、病毒或其他微生物的污染，这些微生物可能产生毒素，对人体健康造成危害。
食品质量问题
食品质量不达标，如农药残留超标、重金属污染、生物毒素污染等，这些都会直接影响食品的安全性。
重金属污染
食品中的重金属污染可能来源于水质，工业化进程导致水源污染，进而影响食品质量。
农药残留超标
农药残留超标会直接导致人体中毒，影响食品安全。
生物毒素污染
生物毒素污染来自各种生物本身，虽然比例较低，但同样会对人体健康造成影响。
虚假宣传与广告违法
虚假宣传误导消费者，可能潜在威胁公众健康。
生产环境与工艺问题
生产环境不卫生、生产工艺不当、添加剂使用不规范等问题也会影响食品安全。
流通销售环节风险
储存环境不当、环境卫生不合格、盛装容器污染等也会导致食品安全问题。
第三方恶意投毒
第三方恶意投毒是食品安全的严重威胁。
综上所述，食品安全风险涉及多个环节，需要从原材料、生产加工、流通销售到消费终端，全程严格监控和管理，以确保食品的安全性。消费者在购买和食用食品时，也应选择信誉良好的品牌和渠道，关注食品标签和成分表，以降低潜在风险。
