食品接触材料包括以下几类:
塑料:
广泛用于食品包装、保鲜膜、一次性餐具等。常见的塑料材料有聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等。
金属:
如铝箔、不锈钢厨具等,具有良好的耐腐蚀性和导热性能。
玻璃:
常见于饮料瓶、调料罐等,以其透明度高且化学性质稳定而受到欢迎。
纸张及纸板:
适用于一次性餐盒、外卖包装等领域。
陶瓷:
用于制作碗碟、茶具等日用餐具。
橡胶和硅胶:
常用于密封圈、烘焙模具等产品中。
复合材料:
包括各种层压材料、涂覆材料等,用于多种食品接触制品。
这些材料在食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中与食品直接或间接接触,其安全性和质量直接影响到食品安全及消费者的健康。各国都建立了相应的法规和标准,对食品接触材料进行严格的监管和测试,以确保其符合安全要求。