食品安全是每个人都需要关注的重要问题，以下是一些需要特别关注的食品安全点：

经营者资质

检查经营者是否有营业执照和合法的主体资格。

食品包装标识

注意食品包装是否齐全，包括商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

生产日期与保质期

确认食品的生产日期及保质期限，避免食用过期食品。

认证标志

注意产品标签上的认证标志，如QS标识、有机认证等。

食品外观与卫生状况

观察食品的色泽，避免被外观过于鲜艳的食品所迷惑。

注意散装食品经营者的卫生状况，是否有健康证、卫生合格证等相关证照，以及防蝇防尘设施。

价格与来源

注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

选择来源正规、安全新鲜的食品，避免购买来源不明的食物。

储存与加工

购买的食材应分开处理，注意生熟分开，避免交叉污染。

烹饪食物时要煮熟煮透，特别是肉类、禽类、蛋类和海产食品。

食材储存时应控制湿度，防止霉变。

避免食用高危食品

慎购游商销售的食品，尤其是肉制品和腌腊制品。

避免食用长时间发酵的米面类食物，如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉等，以防米酵菌酸中毒。

不要食用霉变的甘蔗，因为其中含有剧毒物质“3-硝基丙酸”。

进食大量未成熟的柿子可能产生胃柿石。

个人卫生

注意个人卫生，饭前便后洗手，餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

购买渠道

尽量在合格规范的市场或超市购买食品，避免在无证照摊贩处购买。

通过关注以上几点，可以有效降低食品安全风险，保障自身和家人的健康。