韩国食品种类繁多,以下是一些著名的韩国食品:
泡菜 (Kimchi):
以白菜为主料,加入辣椒粉、大蒜、鱼露等调料腌制而成,是韩国最具代表性的发酵食品。
石锅拌饭 (Bibimbap):
将米饭与各种蔬菜、肉类、鸡蛋和辣椒酱一起放入石锅中拌匀食用。
烤肉 (Galbi & Bulgogi):
Galbi是烤牛排骨或猪肋排,Bulgogi是切薄的牛肉或猪肉片,两者都经过特制甜辣酱料腌制后烧烤。
冷面 (Naengmyeon):
有平壤冷面和咸兴冷面两种,通常是用土豆淀粉制成的面条,搭配清淡酸辣或咸鲜的汤汁。
炒年糕 (Tteokbokki):
用蒸熟的糯米粉制成的年糕,常与辣酱一起炒制。
海盖 (Haemul Pajeon):
一种以海鲜和蔬菜为馅的煎饼。
石碗拌饭 (Dolsot Bibimbap):
与石锅拌饭类似,但通常在石碗中烹饪,底部煎至焦脆。
韩国清酒 (Soju):
韩国的传统酒精饮料,口味清淡。
人参鸡汤:
将人参和鸡肉炖煮,是韩国人特别喜欢的滋补食品。
明太鱼汤:
以明太鱼为主要原料的汤品。
狗肉煲:
韩国的传统菜肴,虽然近年来在韩国受到争议,但在一些地区仍然流行。
炸蔬菜鱿鱼:
将鱿鱼和蔬菜裹上面糊后油炸而成。
蔷薇豆腐:
一种传统的韩国甜点。
紫菜寿司:
使用紫菜包裹米饭和馅料制成的寿司。
海鲜葱饼:
一种以海鲜和葱花为馅的煎饼。
辣什锦拌面:
一种辣味十足的拌面。
煎打糕:
一种传统的韩国甜点,外皮酥脆,内含甜馅料。
这些食品在韩国料理中非常受欢迎,并且随着韩国文化的传播,它们也受到了世界各地人们的喜爱