饭店食品安全检查主要包括以下几个方面：

餐饮服务许可情况：

检查餐饮服务提供者是否具有有效的食品经营许可证，许可证是否合法有效，是否超出许可经营项目开展餐饮服务活动。

从业人员健康证明和食品安全知识培训：

检查从业人员是否持有有效的健康证明，是否进行了食品安全知识培训，并建立了培训档案。

环境卫生和个人卫生：

检查营业场所的环境卫生，包括地面、墙面、天花板、加工设备等；检查从业人员的个人卫生情况，如手部清洁、工作服穿戴等。

食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况：

检查食品用具、设备、容器、包装材料是否清洁卫生，是否符合食品安全要求。

餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况：

检查食品加工制作过程是否符合食品安全操作规范，销售和服务过程是否安全。

食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况：

检查食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验和索票索证情况，是否制定了食品安全事故应急处置制度并执行。

食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件：

检查食品原料、半成品、成品的感官性状，产品标签、说明书是否符合要求，储存条件是否合规。

餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况：

检查餐具、饮具、食品用具的清洗、消毒和保洁情况，是否按规定进行。

用水的卫生情况：

检查用水是否符合生活饮用水卫生标准。

其他需要重点检查的情况：

根据具体情况，可能还需要检查其他与食品安全相关的内容，如食品留样、应急处理预案等。

通过这些检查，能够全面评估饭店的食品安全状况，及时发现和纠正存在的食品安全问题，保障消费者的饮食安全。