全国开设食品营养与健康专业的大学包括但不限于以下几所:
1. 北京工商大学
2. 中国农业大学
3. 天津科技大学
4. 山西农业大学
5. 山西师范大学
6. 山西大同大学
7. 大连工业大学
8. 锦州医科大学
9. 渤海大学
10. 吉林农业科技学院
11. 黑龙江八一农垦大学
12. 东北农业大学
13. 甘肃中医药大学
14. 甘肃农业大学
15. 贵州中医药大学
16. 珠海科技学院
17. 韶关学院
18. 南阳理工学院
19. 洛阳师范学院
20. 河南牧业经济学院
21. 山东农业工程学院
22. 潍坊学院
23. 天津中医药大学
24. 河北医科大学
25. 辽宁何氏医学院
26. 吉林师范大学博达学院
27. 吉林医药学院
28. 上海交通大学
29. 上海健康医学院
30. 徐州医科大学
31. 南京中医药大学
32. 扬州大学
33. 浙江中医药大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来,具体开设的专业名称和院校名称可能会有所变动,请以各个学校最新公布的名单为准。