过年节令食品种类繁多，以下是一些主要的过年节令食品：

饺子：

饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是汉族传统面食。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。春节吃饺子意味着保住福运，吃饺子象征着生活富裕。

糍粑：

糍粑是用糯米制作的，粘性很大，过年吃糍粑可以把家人们用于“黏”在一起，寓意人们对新年的团圆之意。

油角：

油角是广东等地过年时常见的传统小吃，用面粉、糖、猪油等制成，形状像饺子，寓意着财源广进。

汤圆：

汤圆是由糯米粉等做的球状食品，一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物。在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。

年糕：

年糕有红、黄、白三色，象征金银。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

八宝饭：

八宝饭是一种用糯米、红枣、莲子等八种食材蒸制的甜食，象征吉祥如意。

鱼：

鱼寓意着年年有余，是小年餐桌上常见的美食之一。在烹饪鱼时，可以选择清蒸、红烧等方式。

春饼：

春饼也叫春盘，是将春饼与菜同置一盘之内。立春吃春饼是中国一种古老风俗，晋代已有记载。

春卷：

春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。

糖瓜：

糖瓜是小年最具代表性的传统食品之一，由麦芽糖制成，口感香甜可口，寓意着新的一年生活甜甜蜜蜜。

年粽：

年粽是南方地区在端午节期间的传统食品，用糯米、豆沙等馅料包裹在粽叶中，然后蒸煮而成。

这些食品不仅美味可口，而且寓意吉祥，是过年期间不可或缺的一部分。建议根据个人口味和当地习俗选择合适的食品，共同庆祝新年的到来。