食品有哪些作用-中国机械网

食品的功能主要包括以下几个方面：

食品的基本功能，为人体提供所需的营养和能量。这包括提供蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等基本营养素。

食品能够满足人们在视觉、触觉、味觉、听觉等方面的需求，使人们在享受食物的过程中更加愉悦。这涉及到食品的外观、质构、风味等方面。

食品进入人体后能够对机体产生积极影响，含有功能性成分，能够改善健康状况、减少患病风险。例如，某些食品具有增强免疫力、降低血糖、血脂、抗氧化、抗衰老等作用。

这是食品功能的新发展，除了营养和感官功能外，还具有调节人体生理功能、预防疾病、益智、美容、抗衰老等多方面的功能。

食品应具有方便实用性，便于食用、携带、运输及保藏。

包括促进生长发育、改善代谢、增强体质、防止疾病、恢复健康、调节身体节律等。

综上所述，食品的功能不仅限于提供营养和满足感官需求，还包括通过其成分和功效来调节人体的生理活动，从而维护和促进健康。随着人们对健康需求的提高，功能食品的概念也越来越受到重视，成为食品工业的一个重要发展方向。

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食品有哪些作用