炸面食品种繁多，以下是一些常见的种类：

传统小吃

油条：一种长条形的面食，炸至金黄酥脆。

油饼：面饼炸至两面金黄，通常口感较酥脆。

炸糕：面糊炸制的糕点，有甜有咸。

麻团：包有馅料的面团，炸至外皮酥脆，内部软糯。

炸馓子：一种细长的面食，炸至金黄，口感酥脆。

炸排叉：面片折叠成排叉形状后炸制。

炸麻花儿：面团搓成条状，扭成麻花形状后炸制。

炸咯吱：一种面片炸制的小吃，口感酥脆。

炸响铃：类似于炸馓子，但形状不同，炸制后声音清脆。

炸丸子（素的面丸子）：用面粉制成的素食丸子，炸至金黄。

方便面：虽然不完全是炸制的，但很多方便面食品如干脆面等也属于油炸食品。

其他炸面食

炸春卷：将馅料包裹在面皮中，然后炸制。

炸薯条：将土豆切成条状后炸制。

炸鸡翅、 炸带鱼、 炸鱿鱼、 炸牛排等：以肉类为主要原料的炸制食品。

现代休闲食品

干脆面：一种干燥的面食，通常油炸后食用。

面制江米条：用糯米粉制成的条状食品，炸制后口感酥脆。

沙琪玛：一种用面粉、糖和油等制成的糕点，炸制后口感酥软。

小麻花：类似于传统的麻团，但形状较小，炸制后口感酥脆。

地方特色

天津大麻花：天津地区的传统小吃，炸制后口感酥脆，有甜咸之分。

油炸馓子：类似麻团，但形状和制作工艺有所不同。

猫耳朵：一种用面粉制成的面食，形状像猫的耳朵，炸制后口感酥脆。

这些炸面食品在口感、形状和制作工艺上各有特色，既有传统小吃，也有现代休闲食品，满足了不同消费者的需求。可以根据个人口味和喜好选择不同的炸面食品品尝。