食品安全事项主要包括以下几点：
选择正规渠道购买食品：
避免购买过期或不清洁的食品。
检查食品包装标识：
确保食品包装上有商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等信息。
注意食品的生产日期和保质期：
避免购买超过保质期的食品。
区分认证标志：
注意查看产品标签上的认证标志。
观察食品色泽：
不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑。
检查散装食品经营者的卫生状况：
确保经营者有健康证和卫生合格证，有防蝇防尘设施。
比较食品价格：
理性购买打折或促销食品，注意同类同种食品的市场比价。
妥善保管购物凭据：
以便在发生消费争议时提供维权依据。
保持个人卫生：
饭前便后洗手，使用消毒餐具，不用不洁容器盛装食品。
食品彻底煮熟：
确保食品在烹饪过程中彻底煮熟或烤熟，杀灭细菌。
食品储存：
保持食品新鲜和干燥，避免细菌和霉菌污染。
注意卫生：
在食品加工和储存过程中，注意手部和器具的清洁。
食品添加剂和调味料：
确保符合国家标准，避免过量使用。
避免摄入有害物质：
减少食品中含有的致癌物质和重金属等有害物质的摄入。
食品生产经营管理：
食品生产和加工场所要保持清洁，从业人员要有健康证，严格控制温度、时间等关键控制点。
以上要点可以帮助消费者在日常生活中更好地保障食品安全
