贵州畅销食品品种包括以下几种：

麻辣土豆片（丝）：

以传统手工工艺精制而成，具有麻、辣、香、酥、脆的特色，不添加任何色素及添加剂，是居家旅行和馈赠好友的最佳食品。

牛肉干：

选用都匀小黄牛，经过多道工序制作，分为五香味和香辣味两种，具有独特风味和保健作用。

刺梨干：

贵州特产，含有丰富的营养成分，具有美容养颜的作用，是代替新鲜水果的果干。

贵州酸汤：

贵州酸汤火锅企业迅猛增长，年均超1000家，成为来黔必吃、离黔必带的畅销品。

刺柠吉：

刺梨果汁受到追捧，成为年轻人种草打卡的畅销饮品。

烙锅洋芋、 荷叶糯米鸡、 羊肉粉、 兰家牛肉粉、 沓哨馄饨、 苹果酥、 鸡火锅等。

薯粉、 卷粉、 锅巴粉、 米豆腐、 油粑粑、 铜仁卤菜、 凉粉、 青辣童子鸡、 爆焖羔羊肉、 社饭、 腊肉、 腌肉等。

花溪牛肉粉、 肠旺面、 青岩豆腐、 卤味、 串串香、 丝娃娃、 洋芋粑、 青岩卤猪脚、 青岩鸡辣角、 清镇黄粑、 青岩玫瑰糖、 息烽阳朗辣子鸡、 豆腐圆子、 糕粑稀饭、 恋爱豆腐果、 酸辣烫、 叉烧圆子粉、 香酥鸭等。

羊肉粉、 豆花面、 豆腐皮火锅、 赤水竹笋、 绥阳空心面条、 遵义鸡蛋糕等。

惠水牛肉干、 凯里酸菜肉、 罗甸荷叶粑、 罗甸梭梭粉、 铁板烧、 菜叶豆腐乳、 波波糖、 黄糕耙、 独山盐酸、 虾酸、 臭酸、 牛肉干、 腌肉、 腌鱼、 盘江狗肉、 香酥辣、 龙里辣子鸡等。

蜂岩黄饺、 南白黄糕、 肠旺面、 贵阳丝娃娃等。

陈氏烤鸡、 山花牛奶、 贵顺成糕点、 乡下妹辣椒制品等。

纳雍本味麻辣辣椒面、 苦荞饭、 刺梨汁、 茶叶等。

这些食品凭借其独特的风味、工艺和营养价值，在贵州乃至全国范围内都取得了很好的市场表现。