食品创新品类包括以下几种：

健康食品

强调提供营养均衡、低糖、低盐、低脂等健康标准。

例如：蔬菜和水果脆片、无糖或低糖零食、天然有机食品等。

代替性食品

旨在替代传统的食物，并提供更多替代选择。

例如：植物基肉类替代品、植物基奶类替代品、素食和鱼粉等。

可持续食品

以可持续发展为理念，强调对环境的保护和资源的合理利用。

例如：使用植物基原料、减少包装废物、推动农业循环利用等。

个性化定制食品

根据个人需求和偏好进行定制。

例如：定制化健康套餐、根据基因进行食品配方定制等。

新鲜和即时食品

着重提供新鲜、方便快捷的食品解决方案。

例如：即时餐食、新鲜冷冻食品等。

功能性食品

具有特定健康或功能性，例如提高免疫力、改善睡眠等。

例如：功能性饮料、高纤维食品、抗氧化食品等。

替代食品

通过使用新的原料或制作工艺来替代传统的食品。

例如：植物基肉类替代品、植物基乳制品替代品等。

有机食品

以有机农业生产为基础，强调使用天然、无农药或化学肥料的原材料，并且符合有机认证标准。

例如：有机蔬菜、有机水果、有机全麦面包等。

烘焙食品

包括各种创新型的烘焙产品，如乳酪蛋糕、轻盈蛋糕等。

例如：亿滋推出的乳酪蛋糕、椰满满推出的椰子×微藻蛋糕等。

零食和糖果巧克力

包括各种创新型的零食和糖果巧克力产品。

例如：各种口味和形状的零食、低糖或无糖的糖果、巧克力等。

饮料

包括各种创新型的饮料产品，如植物基饮料、功能性饮料等。

例如：各种植物基奶昔、能量饮料、维生素水等。

乳制品和植物基饮料

包括各种创新型的乳制品和植物基饮料产品。

例如：各种植物基酸奶、植物基牛奶、燕麦奶等。

餐饮及餐饮+

包括各种创新型的餐饮产品，如健康餐盒、外卖服务等。

例如：各种健康餐盒、预制菜、外卖食品等。

这些创新品类不仅满足了消费者对健康和美味的需求，还推动了食品行业的持续发展和创新。