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哪些品类是生鲜的食品

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2024-12-31 03:48:31 86次

生鲜类食品主要包括以下几类：

果蔬：

包括各种新鲜蔬菜和水果，如苹果、梨、海棠、山楂、大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹等。

肉类：

包括各种生肉和肉类产品，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等及其制品。

水产品：

包括各种鱼类、虾类、贝类、蟹类等水生动物及其制品。

熟食：

由生鲜食品经过现场加工制成的面包、熟食等。

糕点：

包括各种烘焙食品和点心。

日配乳制品：

如牛奶、酸奶等。

冷冻和冷藏食品：

如冷冻蔬菜、冷冻水果、冷藏肉类等。

散装杂粮、蜜饯糖果：

这些虽然不属于传统意义上的生鲜食品，但由于其保存条件和售卖方式与生鲜食品相似，通常也会与生鲜食品一同管理。

这些食品的共同特点是未经烹调、制作等深加工过程，只做必要的保鲜和简单整理上架出售，且通常需要冷藏、冷冻等保存条件。

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